torsdag 29 december 2011

Julgranskavalkad

I år har vi firat jul på flera olika ställen, med olika personer ur våra familjer men också med olika granar!


Min julgran 2011, en rödgran.

Mammas och hennes sambos gran, en plastgran från Åhléns.

Granen hemma hos pappa och hans sambo, en ädelgran.


Min sambos mammas gran, också en ädelgran.





fredag 23 december 2011

Kola i microvågsugn

Ikväll har jag och sambon julstökat och jag har gjort julkola i microvågsugn. Det är min mammas recept som är ungefär så här: 2 dl grädde, 2 dl socker, 2 dl sirap, 1 msk smör, 2 msk vaniljsocker, 2 msk kakao (fast egentligen är enheten kkp=kaffekoppar), men man kan ju göra lite hur man vill för det är ju lika delar av socker, grädde och sirap. Detta blandas i en microsäker skål, jag använde en rund ugnsform. Sedan sätter man micron på högsta effekt i 5 min för att få det hela att koka, kanske behövs det ett par minuter till, sedan sätter man på lägsta effekten i 20 min. Man får övervaka det hela noga så det inte kokar över (då är det bara att öppna luckan) men det brukar det inte göra. Sedan kan man göra ett kulprov (eller kolla temperaturen om man har en sockertermometer) men oftast behöver det koka lite till (idag kokade min kola i 25 min ungefär), och så gör man ett nytt prov. När man är nöjd häller man smeten i en smörjd brödform av metall och väntar på att smeten kallnar tillräckligt för att man ska kunna klippa kolan i munsbitar!


torsdag 22 december 2011

Tävling idag hos It's a house, vinn en ullpläd från Norrgavel!

Idag till kl. 00.00 kan du tävla hos bloggen It's a house i bloggens adventskalenders lucka 22! Du hittar tävlingen här. Du kan vinna en snygg ullpläd från Norrgavel!


tisdag 20 december 2011

Inlagd sill

Idag har jag köpt en hink med saltad sill (filéer). Det är alltså rå sill som lagts i vatten med väldigt mycket salt, och därför blir den inte dålig, alltså en gammal traditionell konserveringsmetod. Imorgon ska jag lägga filéerna i ett kärl med vatten (det är då de "urvattnas") tills salthalten i sillen är bra, det tar ca 10-12 timmar bl.a. beroende på hur mycket vatten de ligger i. Vissa säger att man ska lägga dem i rinnande vatten, men det skulle jag aldrig göra, känns som ett hemskt slöseri med vatten. När de är urvattnade gör man själva inläggningen. Man kokar en lag med ättiksprit och socker som man häller över sillen när den varvats med lök och kryddor i en burk. Av den sillen (inlagda sillen) kan man dessutom göra inläggningar med krämig sås, t.ex. min favorit citronsill.

Lagen:
2, 5 dl vatten
1, 5 dl ättiksprit (12%)
1,5 dl socker


Obs! Man kan även använda s.k. inläggningssill från mataffären men den kan vara mjukare (och därför inte lika bra som saltsill). Dessutom har jag för mig att de burkarna innehåller konserveringsmedel och det vill jag helst undvika om jag kan. Vissa fiskhandlare säljer även färdigurvattnade filéer. Tänk även på att man behöver inte använda alla fileérna om man köper en hink utan man kan t.ex. ta hälften nu och sedan stänger man locket och tar resten till påsk.

måndag 19 december 2011

Leilas Chocolate Gingerbread Cookies

Idag har jag bakat Leilas Chocolate Gingerbread Cookies, receptet finns här (recept.nu). Ett bra recept om man vill förbereda kakdegen t.ex. på morgonen för att kunna grädda på kvällen, det är nämligen lite väntetid när den ska ligga i kylen i några timmar, min låg nästan ett dygn i kylen dock. Det går till så att man blandar smör, färsk ingefära,  muscavadosocker och sirap, och sedan tillsätter man de torra ingredienserna (vetemjöl, bikarbonat, ingefära, kanel, nejlika, kakao och muskot). Detta gjorde jag i maskin, sedan blandade jag i (två chokladkakor=200g) hackad, mörk choklad och sedan in i kylen. Sedan delas degen i 24 delar som rullas till bollar, rullas i råsocker, och gräddas! Enklare kan det inte bli. Detta var ett nytt recept för mig och de som smakat tyckte det var gott. Jag tycker dock att chokaldsmaken blev väldigt stark, dels var det väldigt mycket choklad och så 70%-ig choklad, så kanske det räcker med en chokaldkaka? Testade att förpacka i cellofanpåsar jag köpt på Panduro, men det behövs nog en större påse (detta var de minsta de har på Panduro). Snyggt att ge bort blir det i alla fall.



Idag var det ju även första avsnittet av Jul med Ernst. Visst gör han mycket fint, men som min mamma sa, han är verkligen "too much":) Tycker han blir värre och värre för varje år som går, men ändå ser jag varje avsnitt, har gjort det sedan första säsongerna av Sommartorpet. Kanske att jag ska snickra mig ett bakbord, har funderat på det ett tag. Jag hade väl mest tänkt köpa ett då, men det kanske går att fixa själv med lite hjälp från en Ernst nära mig;) Blev lite sugen på att göra korv också, nu när jag ändå har en Kitchen Aid, men jag har inget korvhorn dock, så det får nog bli nästa jul. Det är ju inte så väldigt långt kvar nu, till julafton alltså.

Tävling hos Bagerskan, vinn ett förkläde!

Nu kan du tävla hos Bagerskan, och vinna ett fint förkläde (ett valfritt) från Kaksmulan-Webbshop! Länken till tävlingen finns här, den håller på till den 23 december!


söndag 18 december 2011

Min julgran 2011

I fredags var jag och mamma och köpte min julgran på ett torg inte långt ifrån där jag bor. Smidigast så, när man bara kan bära hem den utan att behöva bil, och så känns det inte ok att åka ut till t.ex. Bauhaus för att köpa en gran för att tjäna en hundralapp. Den kostade 300 kr och är en vanlig rödgran, ingen kungsgran. Älskar att ha en riktig gran, stackars alla som är allergiska. Jag hade en kompis som var allergisk när jag var liten och tyckte faktiskt lite synd om henne som var tvungen att ha plastgran. Men det finns faktiskt en del fina plastgranar nu för tiden. Dock är det inte så miljövänligt, jag har hört att man måste använda en plastgran mer än 10 år för att det skall löna sig miljömässigt. Bäst är väl att inte ha någon gran alls, men det kan jag faktiskt inte tänka mig! Alla granarna hade väldigt lång topp där jag köpte min, och har sett att de såg ut så på fler ställen. Granförsäljaren sa att det antagligen var för att de inte hade klippt dem i tid. Har märkt på senare år att granarna verkligen är formklippta, man ser att en del kvistar är toppade, och de är verkligen täta och ser "amerikanska" ut. Eller har det alltid varit så? Som jag minns det var granarna mer glesa och spretiga förr.






Julreceptbok och Spira handduk

I veckan fick jag hem två vinster till! I början av veckan fick jag hem en julreceptbok: Mina bästa julrecept från bloggen Kalasmums. Den skall användas direkt till att skriva in alla recept man testar, tycker var bra, och sen, tills nu, har tappat bort till nästa jul! Tack så mycket för det!

I fredags fick jag hem den här jättefina handduken från Spira och även en julig disktrasa från Annas Jul. Min mamma som var här i fredags tyckte att den var så fin att jag skulle ha den som jäshandduk när jag bakar. Så det får det bli! Blir precis som hos Leila över min vita Kitchen Aid ;) Tack så mycket för vinsten!


Idag önskar jag alla en härlig fjärde advent! Äntligen är det lite kallare (+1) och det regnar inte än i alla fall, och ingen storm/orkan som närmar sig vad jag har hört. Ska nog åka ner till Haga snart, för det är sista dagen det är julmarknad där för i år!

fredag 16 december 2011

Julkort


Igår kväll var jag på släktens årliga julpyssel, först var det godistillverkning/pepparkaksbak och sedan papperspyssel. Det är roligt när man kan låna andras stämplar osv. Man blir ju ganska trött på sina egna efter ett tag. Det blev en del figurer från mina pepparkaksformar på mina kort i år. Dessutom använde jag min nya "hörnstans" som jag köpte i butiken Scrapbook på Danska Vägen för någon vecka sedan. Idag är det förresten sista dagen man kan skicka sina julkort med julfrimärke enligt Posten. Men jag vet att man kan skicka senare än så, min sambos mamma har som "tradition" att skicka sina julkort den sista dagen det går, dvs. i år på torsdag 22/12 (innan de tömmer brevlådorna naturligtvis) och hennes kort kommer fram ändå. Jag gissar att posten inte hinner "sortera ut" julfrimärkeskorten utan de försöker bara få ut allt så fort det bara går. Men vill man vara på den säkra sidan är det idag man ska skicka julkorten!

torsdag 15 december 2011

Julen på TV

Härligt att det är så mycket julprogram med mat & pyssel på TV nu, jag följer bland annat:

Tisdagar: Jamies julmat, (endast 2 avsnitt!) Sjuan kl. 21.00 (R 18/12 kl. 18.00, Sjuan)
Onsdagar: Leilas söta jul, Sjuan k. 21.00 (R 17/12 kl. 17.30, Sjuan)
Torsdagar: Tinas julmat, TV4, kl 21.00 (detta har inte varit så "juligt" än dock)

På lördag 17/12 kommer Nigellas Julspecial från 2001 att visas kl  9.00 på TV8, och även repris av Pernillas Jul kl. 17.00, Sjuan, men det programmet var ingen favorit för mig. På lördagsmorgonen går även Martha kl. 06.25 på Kanal 9 (även söndagar) och där är det jättemycket julpyssel, men eftersom det går så tidigt måste jag spela in det.

På söndag 18/12 kommer Leilas Jul del 5 i repris från 2007 på TV4, kl. 12.55

På måndag den 19:e december kl. 20.00 börjar Jul med Ernst igen, jättekul tycker jag! Tyvärr är det bara två avsnitt, men det brukar det väl vara? Här och här finns klipp från när Ernst pratar om julstämning i Nyhetsmorgon på tv4.play.

Förresten tycker jag att Tjuvarnas Jul var väldigt bra jämfört med många andra julkalendrar som har varit, har faktiskt sett alla avsnitt hittills, och det brukar jag inte normalt. Gillar den gammaldags stämningen och snön som virvlar omkring, sen är väl själva handlingen lite barnslig, men det är ju ändå ett barnprogram.

tisdag 13 december 2011

Pepparkaksbak på SVT

Igår bakade bagaren Jesper (Långström) pepparkakor i Gomorron på SVT. Du kan se det här  (del 1) och här (del 2) på svt.play! I del 2 ger han tips för att montera pepparkakshuset. Han använder bl.a. en gasbrännare när han monterar pepparkakshuset! Jag har inte gjort något hus ännu, men har inte gett upp hoppet, kanske bakar jag ett på torsdag eller fredag. Har en brännare men den är tom, får se om jag hinner skaffa gas till den.

Här ligger pepparkaksreceptet på SVT:s sida.

söndag 11 december 2011

Göteborgs Lucia i Vasakyrkan


I kväll har jag varit på en jättemysig Lucia-konsert i Vasakyrkan. Jag brukar inte gå på sånt ofta, för att inte säga aldrig, det måste vara många år sedan jag var på något överhuvudtaget i en kyrka om man inte räknar dop och bröllop. Att det var i en sån stor och fin kyrka som Vasakyrkan gjorde ju det hela väldigt stämningsfullt. Det var en fantastisk kör där (Lodolakören läser jag i häftet) och Lucia-kandidaterna sjöng också jättebra. Ett stort plus var att det nästan uteslutande var julsånger! Egentligen skulle Lucian krönts i fredags på Götaplatsen men det blev inställt p.g.a stormen, så Lucian kröntes där under själva konserten. Mycket spännande! Det var en söt brunhårig tjej som vann (men jag har ingen aning om vad hon hette). Det enda negativa var att de inte sjöng hela tiden. Predikan, bön och när de pratade om allt runt omkring Göteborgs Lucia kunde de ha hoppat över för min skull :) De hade en konsert till direkt efter (som pågår nu) och de skulle ha i alla fall två till nästa vecka, så det finns fortfarande chans om man vill gå! All vinst och kollekt gick till BRIS, vilket jag tyckte var bra.

lördag 10 december 2011

Julmarknad på Tofta Herrgård




Idag har jag varit på julmarknad på Tofta Herrgård. En ganska liten marknad (men inte jätteliten) med hantverk och matproducenter. Jag tyckte att speciellt matproducenterna var väldigt bra, jag köpte vörtbröd (med ett fint hjärta på), rökt ankbröst, hjortpaté och getbrie. Det var inte så många matutsällare, men de som fanns hade bra grejer. En del hantverk var också väldigt bra, jag köpte denna hängande tomte (100 kr) i vitt, fast jag egentligen inte gillar tomtar speciellt mycket, men en vit blir lite mer "änglalik". Det fanns ett väldigt bra café inne i marknadens huvudbyggnad, med kaffebröd som såg "hembakt" ut. Priserna var rimliga: 20 kr/ kaffe, 20 kr/bakverk och 5 kr/småkaka. Sammantaget tyckte jag detta var en jättemysig marknad och bra mix på utställare, kommer antagligen åka tillbaka nästa år. Den är dessutom gratis och har gratis parkering! Imorgon är sista dagen för i år. Tycker det är kul att man kan gå på en sån här julmarknad när det inte är så långt till jul, Gunnebo och Tjolöholm är ju till exempel ganska tidiga.

På vägen hem stannade vi vid en keramisk verkstad och butik, den hette Vävra Keramik. De hade massa fin keramik, köpte inget själv men det gjorde de jag var med. Priserna var rimliga för hantverk, i alla fall inte för dyrt, enligt min åsikt. Personalen som var keramiker var jättetrevlig och bjöd på glögg och pepparkaka. Missa inte detta om du ändå ska åka ut till Tofta Julmarknad!

Igår besökte jag "julmarknaderna" Julform och Julmarknad på HDK, de är ju inte som de jag brukar kalla julmarknader. Det är som en basar med en massa bord i en lokal, och inga matproducenter, möjligtvis finns någon som säljer dekorerade pepparkakor eller julmüsli. Det var väldigt trångt, speciellt på HDK. På HDK var det ju konststudenter som sålde sina grejer, en del saker var väldigt snygga, men självklart fanns det mycket "provocerande"/konstiga saker också. Vill du ha en skärbräda med att mönster i form av kackerlackor är det hit du skall gå! På Julform, som hade mycket färre utställare, endast 31 stycken, var fokus på design, det var  mycket keramik, kläder, smycken och en hade möbler. HDK och Röhsska (Julform) ligger väldigt nära varandra, så ska man ändå gå på den ena kan man lika gärna gå på den andra också. Det blev inga köp för mig (för stressat och mycket folk) men kommer nog gå hit igen nästa år. I morgon, söndagen 11/12 är sista dagen för i år!

fredag 9 december 2011

Julmarknader i helgen i Göteborg

I går fanns det en artikel i Metro om julmarknader i Göteborg. Kunde tyvärr inte hitta någon länk, läste i den "riktiga" tidningen. Två av julmarknaderna öppnar idag nämligen Julform på Röhsska och Julmarknad på HDK. På julmarknad på Röhsska ställer 31 speciellt utvalda utställare ut, det är hantverk, konst och slöjd som gäller. Julform håller på 9-11 december och öppnar kl. 16 idag. Även Julmarknad på HDK är öppet 9-11 december och öppnar kl. 16, och här är det konststudenter som säljer sina grejer, den kommer i alla fall jag att besöka, eventuellt hinner jag med Julform också. Annars är julmarknaden i Kronhusbodarna öppen även denna helgen, fram till den 11 december och även Haga julmarknad som dock även är öppet nästa helg. Imorgon ska jag eventuellt åka till julmarknaden Tofta Herrgård, denna helgen är sista chansen!

När jag kollade på metro.se hittade jag av en slump denna artikel, med rubriken: Julgranarna är redan på väg att sälja slut. Och detta gällde speciellt rödgranen som jag vill ha! Det är alltså den "vanliga" svenska granen. Den är mer miljövänlig, eftersom den är inhemsk så kräver den eventuellt inte lika mycket bekämpningsmedel/gödning (har jag hört i alla fall). Men en gran måste jag ha, även om det måste bli en kungsgran istället!

onsdag 7 december 2011

Tävling hos Victorias Jul, vinn julgranskulor och julkort!

Fram till den 10 December kl. 21.00 kan du tävla hos Victorias Jul. Det som lottas ut är en påse med 20 st små julgranskulor, julkort och några juletiketter! Utlottningen sker i samarbete med Country By Mail, du hittar tävlingen här.


Leilas söta jul

Då har jag sett det andra avsnittet av Leilas söta jul. Tyckte det var lite bättre än det första avsnittet, dock inte lika bra som de två andra säsongerna av Leilas Jul. Det börjar bli väldigt mycket upprepningar som: "en nypa salt för att balansera smakerna". Sen är det ju även nästan samma recept/bakverk hela tiden. Förra gången var det saffransskorpor igen (dock med pistagenöt i år) och även zabaglione. Hon har ju vissa grejer hon kör väldigt ofta: semifreddo och cupcakes till exempel. I år är det ju whoopies som är den nya grejen, men det känns redan uttjatat, har varit med i så många inslag och tidningar. Dock så stör jag mig inte på Leila som TV-personlighet, som jag har förstått att en del gör, jag tycker att hon är väldigt bra i TV och känns väldigt kunnig, en av mina favoriter helt enkelt. Egentligen hade jag nog velat se henne laga julmat istället/också, för hon är ju egentligen kock, men det känns lite som att hon har blivit så populär med bak-programmen att hon inte kommer få göra något annat.

I pausen fick jag även veta att nästa tisdag börjar Jamie Olivers julmat (Sjuan 21.00), väldigt kul tycker jag, som gillar Jamie, och helst vill se någon annan än Mat-Tina laga julmat den här julen. Men jag kollar på henne också, såklart, trots att hon inte är någon favorit. Det är inte så mycket julprogram i år, så man får vara nöjd med det man får :)

Christmas Glow har kommit hem till mig

Christmas Glow, hemma hos mig
Winter Glow, Bild från Urbanero.com
Christmas Glow, The Tree, Bild från Urbanero.com

Jag var med i en tävling för ett tag sedan hos bloggen Room and Serve, och vann! I måndags fick jag hem den här fina adventsljusstaken från Urbanero. Tack så mycket för det! Den finns i svart och vitt men jag valde den svarta. Den vita har de förresten två av i Gomorron på SVT. Den har LED-ljus vilket det måste vara enligt mig, för det drar så mycket mindre energi, kanske 60-90 % mindre jämfört med vanliga lampor. Själva ljusstaken är i kartong, vilket också är väldigt miljövänligt, lätt att transportera som exempel. Lamporna är röda, något jag inte noterade när jag var med i tävlingen men det var faktiskt väldigt mysigt! När det är helt mörkt ute (och det är det ju för det mesta) blir det verkligen sagostämning i köket. Utanför fönstret har jag klätt mitt balkongräcke med granris och i sitter även där en LED-slinga. På fönstret sitter min fågelmatare fast med en sugpropp, den skrev jag om här. Urbanero har även några andra produkter som är lite juliga, dels en gran, The Tree (vit med röda lampor), dels en annan ljusstake, Winter Glow (vit med vita eller blå lampor).


tisdag 6 december 2011

Gammeldags pepparkaksformar


I söndags kollade jag och mamma igenom hennes pepparkaksformar, eftersom hon skulle ta med sig några till jobbet och baka med barnen. Då hittade vi de här "amerikanska" pepparkaksformarna (kallade hon dem) som kommer från min morfars faster som emigrerade till USA, så hon har nog tagit med dem till Sverige någon gång på 50/60-talet. Hade glömt bort att vi hade dem men när jag såg dem kom minnena tillbaka från när man var liten, det var ju så irriterande när man inte kunde få ut pepparkakan ur formen! På en "normal" pepparkaksform kan man ju putta ut pepparkakan från andra hållet om den skulle råka fastna i måttet, men på dessa går ju inte det. Såg att de sålde s.k. gammeldags pepparkaksformar här. Har i alla fall lagt beslag på dem allihop, kan vara kul att ha, speciellt de med räfflade kanter är lite annorlunda. Får se om jag får lite tid över till att baka fler pepparkakor snart :)

söndag 4 december 2011

Tävling hos Smulans bakblogg, vinn ett macaronset!


Nu kan du tävla hos Smulans bakblogg, och vinna detta fina macaronset, det kommer jag göra! Macaronsetet består av en macaronmatta och en decomaxsprits till ett värde av 500 kr. Klicka här för att komma till tävlingen, som avslutas den 14/12 kl 12.00.

Änglaspelet är tänt


 

I fredags fick jag hem detta änglaspel med snöflingor och ett paket servetter som jag vann i en utlottning från Amandas Julblogg (egentligen vann någon annan men de hörde inte av sig så då var jag tvåa). Så nu på andra advent tyckte jag det passade att tända det. Jag har ett traditionellt änglaspel redan i guld/mässingsfärg, men det sparar jag till julhelgen. En sak jag tänkte på var att dessa "moderna" änglaspel har ju inte något "plingande", något som kan vara lite charmigt i början men man tröttnar ganska snart (och plockar bort de där pinnarna som hänger ner). Detta änglaspel kom från Gardenhome. Tack så mycket för vinsten!

lördag 3 december 2011

Julmarknad Tofta Gård

Idag har jag och min pappas sambo varit på julmarknad på Tofta Gård. Vädret var tyvärr hemskt, regnigt och blåsigt, inte juligt alls. Dagen började med att vi åkte kl. 9 på morgonen till Göksäter, ett slags mini-Ullared som ligger på Orust. Där blev det en del juliga köp, bl.a. pepparkaksformar, som var mycket billigare än de jag köpte i stan för bara ett par dagar sedan. Andra saker jag köpte var ischokladformar, presentpåsar, julservetter, en stor bricka tänkt till pepparkakshus och juliga paljetter till släktens årliga julpyssel. Det fanns även en hel del jultyger (Göksäter är mest känt för att ha billiga tyger), ganska billiga, men jag orkade inte bestämma mig så det blev inget sånt denna gången. Bättre att tänka ut vad man verkligen vill ha än att panikköpa, det brukar bli bäst i längden. Efter det åkte vi ut till julmarknaden i vid Tofta Gård, som även håller öppet imorgon den 4 december. Detta är en ganska liten julmarknad,  den minsta jag varit på faktiskt. Den är gratis, endast 20 kr i parkeringsavgift. Det fanns en del stickat, så jag köpte ett par vantar som jag verkligen behövde, har tappat bort alla mina andra vantar och handskar nämligen. Sedan köpte jag även sylt, marmelad och korv från Töllås Fårgård. En del till mig och en del blir julklappar. De hade även julgranar till försäljning som de brukar, dock inte lika billiga som tidigare år när vi har varit där, men vi skulle ju ändå inte ha någon. Det var ett ganska kort besök på marknaden eftersom den helt enkelt är ganska liten. Nästa anhalt blev ett ställe där olika småproducenter finns representerade på lördagar, kommer dock inte ihåg namnet, där vi köpte hemystad julost, mycket god. Efter det åkte vi ut till skogen och plockade lite naturmaterial, som granris, tallris och röda bär. På hemvägen blev det även julfika med pepparkaksmuffins på Espresso House i Stenungsund. Är helt slut nu, men det har varit en härlig dag i "julens tecken":) Jag önskar er alla en trevlig andra advent imorgon!

onsdag 30 november 2011

Saffransbak på SVT

Såg precis bagaren Jesper som hade massa knep för att få saftiga lussekatter. Se videon här, på svtplay.se. Bland annat skulle man koka upp saffran i mjölken dagen innan baket och ställa i kylen över natten, för att få ut alla smaker, och sen värma upp den på nytt när man skulle baka. Det fanns även fler klipp där med Jesper och lussebaket.

Länken till receptet/metoden hittar du här.

Ikväll är det Leilas jul kl 21.00 på Sjuan, jag är ganska förväntansfull! Får se vad hon bakar den här gången.

tisdag 29 november 2011

Tävling hos Kalasmums, vinn en Julreceptbok!

T.o.m. den 9/12 kan du tävla om en Julreceptbok att fylla i själv hos bloggen Kalasmums. Du hittar tävlingen här!

Tävling hos Bakverk och Fikastunder, vinn boken Vinterns söta!

Jag tävlar hos bloggen Bakverk och Fikastunder, det som lottas ut är boken Vinterns söta, guld & silver sockerpärlor, och guldiga stabila tårtbrickor, tävla du också! Tävlingen pågår t.o.m 8 december!



Lussekatter med kesella

Sent igår kväll bakade jag lussekatter. Jag använde ekologiskt mjöl av Ölands lantvete, ett lite mer "uråldrigt" vete, inte dinkel, men något åt det hållet. Detta mjöl från Wästgötarna går bl.a. att köpa på Hemköp Stigbergstorget i Göteborg. Jag använde detta receptet (Saffransdeg med kesella) från recept.nu, som jag använt tidigare, nämligen förra året när vi skaffade Kitchen Aid Artisan. Man kan nämligen inte göra för stora degar i en Kitchen Aid (bunken är för liten och motorn för svag)! Så det gamla receptet jag har använt sedan jag var barn hade inte funkat. Dessutom innehöll detta receptet kesella och det är ju bra för att undvika torra bullar. Receptet innehöll 1 kg mjöl, men jag fick blanda i minst 1,2 kg för att degen inte skulle bli FÖR kladdig. Ja, det står i beskrivningen till detta receptet att "degen är lätthanterlig och kladdar inte", men det stämmer nog inte riktigt :) Dock har jag inte något emot det, hellre lite kladdig deg, för torra lussekatter är inte gott! Resultaten blev myckett saftiga lussekatter, mmmm....



Jag är även sugen på att göra lussekatter på kalljäst/långtidsjäst deg. Någon som testat det? Såg i ett avsnitt av Bullar av stål med Camilla Plum för några år sedan att hon bakade lussekatter så. Hade varit bra att använda mindre jäst kan jag tycka och så gissar jag att det blir mer smak. Funderar på att köpa hennes bok: Jul, men är osäker på om jag kan förstå danskan, men det måste ju vara lättare att läsa än att lyssna, så att säga :)

It's my lucky day!

Wow! Har läst mina mail och upptäckt att jag vunnit inte mindre än två tävlingar som jag deltagit i via bloggen! Känns som rena rama julafton :) Vilka det var? Ja, det får ni se när jag fått mina vinster och fotat dem i mitt hem.

fredag 25 november 2011

Command krokar för upphängning


Idag var jag på Claes Ohlsson och köpte krokar och tavelupphängning från Command, M3. De rekommenderas av Martha Stewart här. Jag behöver något att sätta fast julgrejer ovanför våra dörröppningar. I USA finns det alla möjliga sorters krokar/clips, kolla här för att se hur de kan användas just till juldekorationer.  I Sverige finns det bara några få modeller att köpa, de här finns på Claes Ohlsson. Poängen med krokarna/upphängningarna är att man ska kunna ta ner dem utan att spika och borra och sedan ska man kunna använda dem igen genom att skaffa refillremsor. Jag hoppas verkligen att det fungerar för annars kommer jag inte kunna sätta upp något ovanför våra dörrar och det vill jag verkligen. 

House on a cup


Nu har jag äntligen gjort några "House on a cup", jag satte ihop dem med kristyr, för jag tror det blir godare. Men jag måste skaffa ett bättre verktyg en en tesked att lägga på kristyren med, det var väldigt pilligt :) De passade mycket bra på mina Rörstrandkoppar, har sett en del som skrivit att de inte passar på deras koppar, men på mina raka koppar passade de perfekt!

Ha en bra dag! önskar Jenny

torsdag 24 november 2011

Pepparkakor och Saffransskorpor

Igår bakade jag halva min pepparkaksdeg hos mamma (Skansens Julpepparkakor). Använde endast mina små formar och den nya "House on a cup"-satsen jag köpte från Åhléns. Gillar små pepparkakor till t.ex. glögg, men de tar ju längre tid att baka ut också. Det var lite annorlunda smak, lite mildare smak än de jag brukar göra (kanel, ingefära, nejlika), Skansens Julpepparkakor smaksätts nämligen endast med pomeransskal och nejlika. Dessutom gillar jag att degen inte smakar så mycket salt som alla köpta pepparkakor. Hur som helst, min lilla mamma tyckte de var mycket goda:) Nu ska jag ägna kvällen åt att bygga de små pepparkakshusen, House on a cup.




I måndags bakade jag även Saffransbiscotti, använde det gamla vanliga receptet från tasteline.com, och saffran som jag köpt på ÖoB, 2 för 15 kr. Saffranssmaken var det inget fel på, det smakade mycket saffran, så det fanns ingen anledning att känna sig skeptisk trots det låga priset (dock var det väldigt "finmalet" saffran)! 

Tävling hos Svensk Jul, vinn en Julbok!

Nu kan man tävla hos Svensk Jul. Det gäller en utlottning av en sån här fin Julbok, den skulle jag väldigt gärna vilja ha! Klicka här för att komma till tävlingen! Den avslutas den 7/12 kl. 21.00.

onsdag 23 november 2011

Julpynta innan första advent?


Nu har jag tagit fram min vita elljusstake. Men jag har bara satt den på ett sidobord i vardagsrummet än så länge. På söndag ska den få flytta till fönstret. Vill ju inte vara den där irriterande personen som julpyntar för tidigt ;) Nej, men jag brukar faktiskt inte julpynta innan första advent, men nu blir man ju nästan lite "stressad" av att se en del bloggar där de verkar ha hela lägenheten/huset julpyntad redan. Men jag förstår det också, det går fort nu och man vill ju njuta av julstämningen så länge det bara går!

tisdag 22 november 2011

Skansens Julpepparkakor

"Pepparkakorna är väl om några kakorna med tradition. Varje husmor brukar ha sitt speciella pepparkaksrecept, som hon gärna håller på och vill vara ensam om. Till julen plockar hon fram detta sitt noga bevarade "mormorsrecept" och med doften av de nygräddade pepparkakorna kommer julstämningen. Barnen brukar ju få en liten degbit att pyssla med själva-det är faktiskt början till julen för dem. Och vilken fröjd blir det inte då alla hjälps åt att göra bockar, grisar och andra vackra saker! Inom parentes sagt är pepparkakor också alldeles strålande sommarkakor och bör därför inte reserveras endast för julen (!)"


Så börjar kapitlet/stycket om Pepparkakor i Sju sorters kakor från 1948, som innehåller hela tolv pepparkaksrecept, som jag har efter min farmor. Igår när jag skulle göra pepparkaksdegen jämförde jag recepten i min nya Sju sorters kakor från 2004 och av alla åtta som finns i 2004-versionen fanns 5-6 i mer eller mindre samma form som i den gamla utgåvan. Jag hade tänkt göra min "farmors" recept som jag tror kan vara en modifierad version från boken, men tänkte att jag testar ett nytt och det blev Skansens Julpepparkakor eftersom det fanns i båda böckerna i mer eller mindre samma form, de måste ju vara bra :) Det som är lite konstigt är att det inte innehåller varken kanel eller ingefära. Speciellt ingefära trodde jag alla pepparkakor innehöll. Jag gjorde det nya receptet, har bara smakat degen, och det smakar ju pepperkaksdeg i alla fall, kanske att det är lite väl pepprigt, mkt nejlika antar jag. Får se när jag har bakat! Sen får jag se vilket recept det blir till nästa deg.

Skansens Julpepparkakor 1948:
2 hg sirap, 2 hg farin, 2 hg smör eller margarin, 2 små ägg, drygt 0,5 kg vetemjöl, 1,5 tsk bikarbonat, 1-2 tsk nejlikor, 1 tsk pomeransskal

Skansens Julpepparkakor 2004 och 2006:
1, 5 dl ljus eller mörk sirap, 3 dl brun farin, 200 g smör eller margarin, 1 stort ägg, 2 tsk nejlikor, 1 tsk malda pomeransskal, 8 dl vetemjöl, 1,5 tsk bikarbonat

Tillvägagångssättet var i stort sätt samma i båda böckerna: Koka upp sirapen och häll över sockret och matfettet. Rör tills massan är kall. Sätt till ägg och kryddor. Lös bikarbonaten i lite kallt vatten, tillsätt. Rör i större delen av mjölet. Arbeta ihop degen, låt stå över natten.





Edit: Nu har jag bakat och smakat Skansens julpepparkakor, och de var inte alls peppriga utan snarare lite mildare än den "traditionella" pepparkakssmaken. Mamma tyckte att de var mycket goda:)

måndag 21 november 2011

Era personliga shoppingtips, tack!

Jag håller på att sätta ihop mina personliga guider, dels Julmarknader (Göteborg) och Göteborgsbutiker, de ligger här på bloggen under "Sidor på Jennys Jul", i vänsterspalten, de är inte helt klara än, men de kommer de nog inte bli heller, man hittar ju ständigt nya favoritställen! Det skulle verkligen vara jättekul om fler satte ihop lite tips på bra julbutiker/julmarknader/pysselbutiker i sina städer/orter. Bra att veta när man ska åka till en annan stad och inte vet vart man ska gå. Eller om ni har tips på någon som har gjort det?

söndag 20 november 2011

Tävling hos Evamar, vinn en adventsstjärna!

Nu kan du tävla hos Evamar, och vinna en fin adventsstjärna från företaget adventsstjärna.se! Klicka här för att komma till tävlingen. Tävlingen pågår t.o.m. 22 November kl 18.00.

lördag 19 november 2011

Julmarknad på Gunnebo slott






Idag har jag varit på Gunnebos julmarknad för första gången, den är även öppen imorgon söndag och nästa helg 26-27 Nov. Jag lurade med mig min sambo, hans bror och deras föräldrar. Jämfört med t.ex. Tjolöholm är denna marknad liten, men det är inget inträde till själva julmarknaden, bara 20 kr i parkering för hela dagen. Det var matproducenter och hantverk som såldes, inte speciellt billigt, tvärtom, men jag skulle inte säga att det var några överpriser heller. Jag pratade med en tant som sålde stickade mössor och sjalar av angora, hon hade 11 kaniner som gav 1 kg ull/kanin om året, hon klippte dem själv och spann garnet, så det är klart att det blir dyrt, 200 kr för 50 g garn. Jag köpte inte mycket, endast en liten getost för 94 kr från Åsbergets mejeri i Jämtland. Vissa saker jag var intresserad av kände jag att jag kunde vänta med, t.ex. Linnegatans Ostaffär och Gudagott (båda är butiker som finns i Göteborg) och marmelad från Töllås Fårgård (ska handla på en annan marknad). Man kunde åka häst och vagn för 70 kr vuxen och 30 kr barn, dock inget vi hade lust med. Sammanfattningsvis skulle jag säga att det var en helt ok marknad, men inget måste som jag kommer "boka upp" mig för i framtiden, men är man ledig och gillar julmarknader så är det värt ett besök. Fina omgivningar där man kan promenera får man på köpet!