Julgranskavalkad

I år har vi firat jul på flera olika ställen, med olika personer ur våra familjer men också med olika granar!

Min julgran 2011, en rödgran.

Mammas och hennes sambos gran, en plastgran från Åhléns.

Granen hemma hos pappa och hans sambo, en ädelgran.

Min sambos mammas gran, också en ädelgran.

Kola i microvågsugn

Ikväll har jag och sambon julstökat och jag har gjort julkola i microvågsugn. Det är min mammas recept som är ungefär så här: 2 dl grädde, 2 dl socker, 2 dl sirap, 1 msk smör, 2 msk vaniljsocker, 2 msk kakao (fast egentligen är enheten kkp=kaffekoppar), men man kan ju göra lite hur man vill för det är ju lika delar av socker, grädde och sirap. Detta blandas i en microsäker skål, jag använde en rund ugnsform. Sedan sätter man micron på högsta effekt i 5 min för att få det hela att koka, kanske behövs det ett par minuter till, sedan sätter man på lägsta effekten i 20 min. Man får övervaka det hela noga så det inte kokar över (då är det bara att öppna luckan) men det brukar det inte göra. Sedan kan man göra ett kulprov (eller kolla temperaturen om man har en sockertermometer) men oftast behöver det koka lite till (idag kokade min kola i 25 min ungefär), och så gör man ett nytt prov. När man är nöjd häller man smeten i en smörjd brödform av metall och väntar på att smeten kallnar tillräckligt för att man ska kunna klippa kolan i munsbitar!

Tävling idag hos It's a house, vinn en ullpläd från Norrgavel!

Idag till kl. 00.00 kan du tävla hos bloggen It's a house i bloggens adventskalenders lucka 22! Du hittar tävlingen här. Du kan vinna en snygg ullpläd från Norrgavel!

Inlagd sill

Idag har jag köpt en hink med saltad sill (filéer). Det är alltså rå sill som lagts i vatten med väldigt mycket salt, och därför blir den inte dålig, alltså en gammal traditionell konserveringsmetod. Imorgon ska jag lägga filéerna i ett kärl med vatten (det är då de "urvattnas") tills salthalten i sillen är bra, det tar ca 10-12 timmar bl.a. beroende på hur mycket vatten de ligger i. Vissa säger att man ska lägga dem i rinnande vatten, men det skulle jag aldrig göra, känns som ett hemskt slöseri med vatten. När de är urvattnade gör man själva inläggningen. Man kokar en lag med ättiksprit och socker som man häller över sillen när den varvats med lök och kryddor i en burk. Av den sillen (inlagda sillen) kan man dessutom göra inläggningar med krämig sås, t.ex. min favorit citronsill.

Lagen:
2, 5 dl vatten
1, 5 dl ättiksprit (12%)
1,5 dl socker

Obs! Man kan även använda s.k. inläggningssill från mataffären men den kan vara mjukare (och därför inte lika bra som saltsill). Dessutom har jag för mig att de burkarna innehåller konserveringsmedel och det vill jag helst undvika om jag kan. Vissa fiskhandlare säljer även färdigurvattnade filéer. Tänk även på att man behöver inte använda alla fileérna om man köper en hink utan man kan t.ex. ta hälften nu och sedan stänger man locket och tar resten till påsk.

Leilas Chocolate Gingerbread Cookies

Idag har jag bakat Leilas Chocolate Gingerbread Cookies, receptet finns här (recept.nu). Ett bra recept om man vill förbereda kakdegen t.ex. på morgonen för att kunna grädda på kvällen, det är nämligen lite väntetid när den ska ligga i kylen i några timmar, min låg nästan ett dygn i kylen dock. Det går till så att man blandar smör, färsk ingefära,  muscavadosocker och sirap, och sedan tillsätter man de torra ingredienserna (vetemjöl, bikarbonat, ingefära, kanel, nejlika, kakao och muskot). Detta gjorde jag i maskin, sedan blandade jag i (två chokladkakor=200g) hackad, mörk choklad och sedan in i kylen. Sedan delas degen i 24 delar som rullas till bollar, rullas i råsocker, och gräddas! Enklare kan det inte bli. Detta var ett nytt recept för mig och de som smakat tyckte det var gott. Jag tycker dock att chokaldsmaken blev väldigt stark, dels var det väldigt mycket choklad och så 70%-ig choklad, så kanske det räcker med en chokaldkaka? Testade att förpacka i cellofanpåsar jag köpt på Panduro, men det behövs nog en större påse (detta var de minsta de har på Panduro). Snyggt att ge bort blir det i alla fall.

Idag var det ju även första avsnittet av Jul med Ernst. Visst gör han mycket fint, men som min mamma sa, han är verkligen "too much":) Tycker han blir värre och värre för varje år som går, men ändå ser jag varje avsnitt, har gjort det sedan första säsongerna av Sommartorpet. Kanske att jag ska snickra mig ett bakbord, har funderat på det ett tag. Jag hade väl mest tänkt köpa ett då, men det kanske går att fixa själv med lite hjälp från en Ernst nära mig;) Blev lite sugen på att göra korv också, nu när jag ändå har en Kitchen Aid, men jag har inget korvhorn dock, så det får nog bli nästa jul. Det är ju inte så väldigt långt kvar nu, till julafton alltså.

Tävling hos Bagerskan, vinn ett förkläde!

Nu kan du tävla hos Bagerskan, och vinna ett fint förkläde (ett valfritt) från Kaksmulan-Webbshop! Länken till tävlingen finns här, den håller på till den 23 december!

Min julgran 2011

I fredags var jag och mamma och köpte min julgran på ett torg inte långt ifrån där jag bor. Smidigast så, när man bara kan bära hem den utan att behöva bil, och så känns det inte ok att åka ut till t.ex. Bauhaus för att köpa en gran för att tjäna en hundralapp. Den kostade 300 kr och är en vanlig rödgran, ingen kungsgran. Älskar att ha en riktig gran, stackars alla som är allergiska. Jag hade en kompis som var allergisk när jag var liten och tyckte faktiskt lite synd om henne som var tvungen att ha plastgran. Men det finns faktiskt en del fina plastgranar nu för tiden. Dock är det inte så miljövänligt, jag har hört att man måste använda en plastgran mer än 10 år för att det skall löna sig miljömässigt. Bäst är väl att inte ha någon gran alls, men det kan jag faktiskt inte tänka mig! Alla granarna hade väldigt lång topp där jag köpte min, och har sett att de såg ut så på fler ställen. Granförsäljaren sa att det antagligen var för att de inte hade klippt dem i tid. Har märkt på senare år att granarna verkligen är formklippta, man ser att en del kvistar är toppade, och de är verkligen täta och ser "amerikanska" ut. Eller har det alltid varit så? Som jag minns det var granarna mer glesa och spretiga förr.

Julreceptbok och Spira handduk

I veckan fick jag hem två vinster till! I början av veckan fick jag hem en julreceptbok: Mina bästa julrecept från bloggen Kalasmums. Den skall användas direkt till att skriva in alla recept man testar, tycker var bra, och sen, tills nu, har tappat bort till nästa jul! Tack så mycket för det!

I fredags fick jag hem den här jättefina handduken från Spira och även en julig disktrasa från Annas Jul. Min mamma som var här i fredags tyckte att den var så fin att jag skulle ha den som jäshandduk när jag bakar. Så det får det bli! Blir precis som hos Leila över min vita Kitchen Aid ;) Tack så mycket för vinsten!

Idag önskar jag alla en härlig fjärde advent! Äntligen är det lite kallare (+1) och det regnar inte än i alla fall, och ingen storm/orkan som närmar sig vad jag har hört. Ska nog åka ner till Haga snart, för det är sista dagen det är julmarknad där för i år!

Julkort

Igår kväll var jag på släktens årliga julpyssel, först var det godistillverkning/pepparkaksbak och sedan papperspyssel. Det är roligt när man kan låna andras stämplar osv. Man blir ju ganska trött på sina egna efter ett tag. Det blev en del figurer från mina pepparkaksformar på mina kort i år. Dessutom använde jag min nya "hörnstans" som jag köpte i butiken Scrapbook på Danska Vägen för någon vecka sedan. Idag är det förresten sista dagen man kan skicka sina julkort med julfrimärke enligt Posten. Men jag vet att man kan skicka senare än så, min sambos mamma har som "tradition" att skicka sina julkort den sista dagen det går, dvs. i år på torsdag 22/12 (innan de tömmer brevlådorna naturligtvis) och hennes kort kommer fram ändå. Jag gissar att posten inte hinner "sortera ut" julfrimärkeskorten utan de försöker bara få ut allt så fort det bara går. Men vill man vara på den säkra sidan är det idag man ska skicka julkorten!

Julen på TV

Härligt att det är så mycket julprogram med mat & pyssel på TV nu, jag följer bland annat:

Tisdagar: Jamies julmat, (endast 2 avsnitt!) Sjuan kl. 21.00 (R 18/12 kl. 18.00, Sjuan)
Onsdagar: Leilas söta jul, Sjuan k. 21.00 (R 17/12 kl. 17.30, Sjuan)
Torsdagar: Tinas julmat, TV4, kl 21.00 (detta har inte varit så "juligt" än dock)

På lördag 17/12 kommer Nigellas Julspecial från 2001 att visas kl  9.00 på TV8, och även repris av Pernillas Jul kl. 17.00, Sjuan, men det programmet var ingen favorit för mig. På lördagsmorgonen går även Martha kl. 06.25 på Kanal 9 (även söndagar) och där är det jättemycket julpyssel, men eftersom det går så tidigt måste jag spela in det.

På söndag 18/12 kommer Leilas Jul del 5 i repris från 2007 på TV4, kl. 12.55

På måndag den 19:e december kl. 20.00 börjar Jul med Ernst igen, jättekul tycker jag! Tyvärr är det bara två avsnitt, men det brukar det väl vara? Här och här finns klipp från när Ernst pratar om julstämning i Nyhetsmorgon på tv4.play.

Förresten tycker jag att Tjuvarnas Jul var väldigt bra jämfört med många andra julkalendrar som har varit, har faktiskt sett alla avsnitt hittills, och det brukar jag inte normalt. Gillar den gammaldags stämningen och snön som virvlar omkring, sen är väl själva handlingen lite barnslig, men det är ju ändå ett barnprogram.